Rumex Acetosa

Ein Erkennungszeichen der Sauerampfer, auch Grosser Ampfer genannt, ist sicher seine Grösse. Mit 30cm bis 80cm überragt sie viele Blumen. Sie hat dicke Stiele und Blätter die eher derb sind. Sie hat keine ganze Blüte sondern nur eine schlanke Blütenrispe.

Seine Farbe wird durch die Wiese bestimmt, geht aber immer ins rötlich-violette.

ihr Blüten sind sehr ausgeprägt. Im Inneren leuchten sie mit einem hellen grün das meist in einer runden Form ist. Aussen verläuft es je nach Wiese anderst. Er bekommt meist Ende Mai bis Anfangs Juni seine endgültige Farbe.

Die Blätter sind dicklich und derb. Sie verlaufen am Grunde pfeilförmig. Die oberen Blätter sind sitzend.

Die Sauer-Ampfer enthält viel Vitamin C weswegen es auch viel als Wildgemüse gekocht oder roh gegessen wird.

Aber wenn er in grösseren Mengen genossen wird, ist das gesundheitsschädlich.

Nahaufnahme Blüte:                            Ganze Pflanze: